Um vinho branco para beber, harmonizar e refrescar!

O bom dos vinhos brancos é que, além deles servirem como um ingrediente na cozinha e como um belo refresco nos dias mais quentes, eles, também, dão um toque todo especial àqueles almoços e jantares mais simples, do dia-a-dia. Nós compramos esse exemplar e já pela safra vimos que se tratava de um vinho bem jovem. Devidamente resfriado, nós o avaliamos como um branco seco (apesar de sentirmos uma discreta doçura), frutado (com destaque para notas de pera e abacaxi), pouco corpo, curto e com a acidez equilibrada. É um vinho bem leve e refrescante e que passa longe de ser “aguado” como outros que já experimentamos. No entanto, o seu sabor é sutil e, por isso, ele pode ser considerado como um vinho acessível e fácil de beber. Nós o harmonizamos com o nosso almoço: um bifum e 2 proteínas (salmão grelhado e coxinhas de frango assadas). A combinação foi boa com todos! Os sabores não se sobressaíram e a gordura da refeição (que não era tanta) foi controlada pela acidez do vinho. É um exemplar bom e versátil e nós o indicaríamos para quem está iniciando o hábito de beber vinhos e para quem curte bebidas mais suaves e delicadas. Esse vinho custou R$69,90 e foi comprado no site da Evino em fevereiro de 2016.