Um vinho verde delicioso!

Muita gente acha que o chamado “vinho verde” possui a cor verde! Na realidade, os vinhos verdes são vinhos brancos que provêm da região do Minho, conhecida também como a região dos Vinhos Verdes, assim conhecida por conta da extensa e bela vegetação, que empresta a sua cor para denominar os vinhos produzidos no local!

Nós tivemos a oportunidade de conhecer diversas quintas que produzem os vinhos verdes. Algumas delas produzem vinhos tintos também (a casta mais cultivada para tal é a Vinhão), mas o destaque, tanto em relação à produção, quanto em relação à demanda, são os vinhos brancos.

Nós degustamos este exemplar lá na Quinta do Ameal! Gostamos muito e resolvemos trazê-lo para Brasil e bebericá-lo com mais calma e atenção! Nós o levamos para uma das pizzarias que adoramos aqui em São Paulo, a Napoli Centrale, e decidimos combiná-lo com pizzas de vários sabores!

Devidamente munidos de um balde de gelo, 3 tipos de pizzas e muita disposição, fizemos todo o ritual de degustação e de harmonização empolgadíssimos com o que viria pela frente! Quando o vinho alcançou a temperatura que achamos satisfatória, servimos as taças e gastamos um tempinho conhecendo-o melhor! Trata-se de um vinho branco seco (sentimos traços de doçura muito sutis depois de algum tempo na taça), aromático (bastante frutado, diga-se, com destaque para o abacaxi), leve, com relativa persistência e com a acidez presente.

Na prática, é um exemplar simples e bem feito, de sabor agradável e que desce redondo! Características que, sinceramente, tornam esse vinho uma ótima opção para diversas ocasiões!

Nós o bebericamos ao lado de uma pizza margherita, uma pizza de abobrinha com queijo de cabra e uma pizze frite carretiere (que leva ricota, linguiça, muçarela, pimenta, alho e couve): com os dois últimos sabores, sentimos a acidez do vinho um pouco mais acentuada. Já com o primeiro foi uma delícia de harmonização, tanto em relação aos sabores, quanto às texturas!

Nós gostamos bastante e indicaríamos a todos que curtem vinhos brancos e querem boas opções para bebericar, harmonizar e brindar!