Baby Bandito Stay Brave: que belo vinho sul-africano!

Por: Tamine de Moraes

Este é o segundo vinho que comprei pra participar do projeto Tão Longe Tão Perto, idealizado pela sommelière Gabriela Monteleone. O capítulo era o 17: tudo o que você sempre quis saber sobre os vinhos da África do Sul.

Já faz tempo que esse vinho foi provado: é que eu tenho bebido mais vinho do que escrito sobre eles. E tenho estudado muito mais do que bebido! A culpa é dessa montanha-russa pandêmica que impõe restrições em tudo, até no apetite.

Apesar das vacinas, a coisa não anda muito estável por aqui. Segundo as últimas notícias, o país está com uma média móvel de mortos semelhante a julho de 2021.

A essa altura, muita gente já “se esqueceu” da pandemia. Mas, no começo do ano, percebi um certo recuo ao meu redor. Parece que alguns retornaram ao isolamento por conta da nova variante e, pra esses, as opções seguem sendo as mesmas de sempre: atividades remotas, cursos híbridos, lamentar e lamentar. Por acaso, essa é a condição em que eu me encontro.

Já comentei nesse post aqui que a pandemia me fez assistir mais lives do que eu dou conta. A superinformação pesa muito, mas a parte positiva é ter acesso a pessoas que antes não usavam as redes pra se comunicar. Pessoas sérias, profissionais incríveis que precisaram e precisam do Zoom, do Google Meet e do Instagram pra dar vazão ao conhecimento.

Pra quem pode participar disso, é um mix de alívio e ansiedade. Eu mesma saio dessas lives crente de que a gente aprende o básico de vinhos, avança, aprofunda e descobre que ainda está no básico. Essa interação com as pessoas – seja física ou virtual – é essencial pra entender como está o nosso nível de formação e o que o mercado demanda de nós.

Então, haja pandemia ou não, interajamos.

Falando no mundo online, depois do encontro com o produtor Craig Hawkins da Testalonga e já com o Baby Bandito Stay Brave 2019 em mãos, escolhi uma ocasião bacana pra abri-lo e desfrutá-lo.

Ele é importado pela Wines4you. Segundo a importadora, foram alguns anos de experimentação até Hawkins desenvolver o seu estilo e passar a produzir cerca de 40.000 garrafas. A partir de várias pequenas vinhas orgânicas – não certificadas -, ele produz naturalmente e com o mínimo de intervenção possível.

No geral, são vinhos naturais e artesanais feitos em vinhas de baixa produtividade, com leveduras selvagens e nada é adicionado, exceto um pouco de SO2 no engarrafamento de alguns vinhos.

“Os nomes dos vinhos vêm de expressões que usamos como se estivéssemos incentivando uma criança. Stay Brave (Siga Valente) é o nosso Chenin Skin Contact bebê”, segundo o produtor. É um vinho 100% Chenin Blanc de vinhedos orgânicos em arbustos plantados em 1981 em solo de granito decomposto. Craig fala que este vinhedo foi um achado – cerca de 1,5 hectares abandonados em 2014. “Este vinhedo propicia um toque salino que amamos.” Colheita manual, desengaçado e fermentado espontaneamente sob as cascas por 10 dias e tanque aberto. É prensado e matura em um antigo foudre de carvalho francês de 3.000L e em 1 barrica de 1500L.

“Queríamos trabalhar com vinhedos que entregassem vinhos que pudessem ser bebidos jovens, mas ainda assim que entregassem muito na qualidade o que seria de esperar do nosso vinho mais acessível”, pontua Craig.

Parto para as impressões técnicas: o Baby Bandito Stay Brave 2019 é um vinho amarelo-dourado de aromas pronunciados, com damasco e pêssegos frescos, mel e tomilho. Ele é seco, tem taninos finíssimos, álcool médio, é de médio pra encorpado, uma acidez elevada e muita fruta madura e ervas frescas no meio de boca. É intenso de sabor e tem um final longo e cítrico.

Não acho que seja um vinho comum, porém, ele traz um conjunto muito bem arranjado do nariz à boca.

E não sou a única a pensar assim. Tanto que sempre vejo uma movimentação no mercado quando os rótulos da Testalonga chegam no Brasil. Uma certa excitação que fica mais fácil de entender agora. O Baby Bandito Stay Brave é um tipo fora da curva (ainda mais pra quem está acostumado ao branquinho-melãozinho-bobinho), mas não parece ser um experimento ou uma tentativa de fazer vinhos. Pelo contrário: ele é um convite para sentar, beber e conversar sobre as tantas possibilidades que o mundo dos vinhos proporciona pra quem quer pensar dentro e, principalmente, fora da caixa.

O vinho está indisponível no site da Wines4you, mas certamente ele volta logo 🙂

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Se você já experimentou o Baby Bandito Stay Brave 2019, avalie aqui embaixo!

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