Um belo vinho verde natural e biodinâmico!

Se você já teve a oportunidade de acessar o Diário de Bordo: Quinta da Palmirinha, sabe que essa foi uma das visitas mais especiais que fizemos, porque havia muito a ser visto e aprendido.

O produtor Fernando Paiva é um dos pioneiros em Portugal na prática biodinâmica com certificação Demeter. Quando estávamos lendo sobre o assunto a um tempo atrás, fomos atrás de seus vinhos aqui no Brasil e descobrimos que nenhuma importadora vendia! Por isso é que, na primeira oportunidade que tivemos de ter acesso a eles, não pensamos duas vezes.

Já estamos familiarizados com os conceitos de vinhos naturais e de agricultura biodinâmica, o que para muitos é “coisa de hippie” ou “não se sustenta” ou “é voltado a um nicho específico que aceita beber vinho defeituoso”. Particularmente para nós, é possível fazer vinhos bons e vinhos terríveis independentemente do conceito da vinícola. Ética e bom senso são o mínimo que se pode esperar de qualquer produtor. Se você experimentar um vinho, gostar ou não gostar dele dependerá – ou deveria depender – muito mais do seu paladar do que dos seus preconceitos.

E é com isso em mente que, ao experimentar os vinhos da Quinta da Palmirinha, levamos todos os exemplares disponíveis à venda.

Este exemplar branco, fruto do blend das castas Loureiro e Azal, foi o primeiro a ser degustado. E que impressão boa ele deixou! Um vinho branco de aromas frutados e florais, com um toque de oliva. Na boca, ele é seco, leve, mineral, com um final longo e uma acidez presente. No retrogosto, fruta cítrica madura.

Na prática, você sente uma salinidade e, depois dos goles, a sensação de ter comido uma fruta bem doce.

Nós poderíamos beber a garrafa toda tranquilamente, porque havia muito a ser desvendado, mas partimos para uma harmonização étnica: pão de chourizo, empadas de bacalhau e azeitonas.

Compramos esse exemplar por 5 euros e ainda não encontramos uma loja online ou estabelecimento físico para saber se e por quanto ele seria vendido aqui no Brasil.

Nossa classificação: